JAGODY GOJI

.........................

wtorek, 15 maja 2012

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE

Wyjątkowo mocny antyutleniacz. Ze względu na substancje, które zawiera, działa przeciw starzeniu się. Zawiera 18 rodzajów aminokwasów, 21 elementów śladowych, witaminę C, witaminy z grupy B, składniki mineralne: żelazo, wapń, cynk, selen, nienasycone kwasy tłuszczowe, flawonoidy oraz wiele innych. Pod względem wartości odżywczych zaszeregowany jest między najbardziej wartościowe owoce naszej planety.

Odkryto, że jagody goji zawierają składniki pokarmowe wymienione poniżej:

  • 6 podstawowych witamin
  • 11 podstawowych mikroelementów
  • 22 dietetyczne pierwiastki śladowe
  • 18 aminokwasów
  • 8 polisacharydów
  • 6 monosacharydów
  • 5 nienasyconych kwasów tłuszczowych (niezbędne kwasy tłuszczowe, kwas linolowy i alfa-linolowy, beta-sitosterol oraz inne sterole roślinne).
  • 5 karotenoidów, w tym beta-karoten i zeaksantynę, luteinę, likopen i beta-kryptoksantynę, ksantofil
  • wiele pigmentów fenolowych

Ponadto odkryto, że jagody Goji zawierają Wapń (112mg/100g), Potas (1.13 mg/100g), Żelazo (9mg/100g), Cynk (2mg/100g), Selen (50 mikrogramów/100g), Ryboflawinę (1.3mg/100g), Witaminę C (148mg/100g).

Jagody goji zawierają także wiele roślinnych substancji chemicznych:

  • Beta-karoten: 7 mg/100 gramów suszonych owoców.
  • Zeaksantynę: do 200 mg/100 gramów suszonych jagód goji. Do 77% wszystkich karotenoidów obecnych w wilczej jagodzie to zeaksantyna.
  • Polisacharydy: do 31% wagi pulpy.
Podane wartości różnią się oczywiście z uwagi na naturalne pochodzenie produktu i w zależności od jakości jagód, ich pochodzenia, czy nawet pogody w sezonie upraw.

 
suszone jagody goji
Są najbardziej obiecującym środkiem odżywczym wspierającym zdrowie, mającym potencjał zrewolucjonizować dietetykę, osiągnięcia sportowe
oraz tradycyjną medycynę na przestrzeni 21 wieku. Chińska literatura zielarska podkreśla szczególnie działanie jagód Lycium jako środka skutecznego w leczeniu patogenicznych stanów serca, wątroby, śledziony, płuc i nerek.

Owoce posiadają cały zestaw antyoksydantów, minerałów, witamin (głównie C) i są niskokaloryczne.
Suszone owoce propagowane są na Zachodzie jako zdrowa żywność ze względu na wysoką zawartość witaminy C.

 
Zlecane są one też w leczeniu reumatyzmu spowodowanego zimnym i wilgotnym klimatem. Długotrwale stosowanie zapewnia wzmocnienie stawów, kości, wzmacnia system odpornościowy, wyszczupla, opóźnia procesy starzenia, poprawia również witalność, poprawia wzrok, zapewnia długowieczność. Jak wykazały badania, zawarty w jagodach polisacharyd (cukier długołańcuchowy) posiada silne działanie stymulujące na system odpornościowy poprzez zwiększenie poziomu immunoglobulin A (Ig A)- protein immunologicznych, których poziom obniża się wraz wiekiem. 

Ich spożywanie zalecane jest dzieciom z obniżoną odpornością oraz osobom żyjącym w dużym stresie. Dieta wzbogacona o te owoce pomaga wyregulować pracę serca i ciśnienie krwi oraz hamuje procesy starzenia - to zapewne przyczynia się do powszechnego przekonania o dobroczynnym wpływie Goji na męską płodność i potencję.

suszone goji

Zdaniem prof. dr hab. Bożeny Waszkiewicz-Robak, kierującej Katedrą Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa na SGGW jagody Goji stosowane są w tradycyjnej medycynie Wschodu jako lek przy chorobach serca, nerek, płuc oraz przy dolegliwościach reumatycznych, schorzeniach wątroby, na wzmocnienie oczu, mięśni i kości. Spożywanie Goji hamuje syntezę cholesterolu, zapobiegając przemianom tłuszczowym wątroby. Obecnie poleca się tę roślinę jako środek o wielokierunkowym oddziaływaniu prozdrowotnym, tj. jako roślinę wzmacniającą i regulującą pracę układu trawiennego, poprawiającą ostrość widzenia, wspomagającą funkcjonowanie układu odpornościowego, poprawiającą potencję, korzystnie oddziałującą na ogólną kondycję fizyczną organizmu oraz opóźniającą procesy starzenia. 

sobota, 12 maja 2012

HISTORIA I LEGENDY

Kolcowój pochodzi z gór Himalajów, stamtąd wraz ze sztormem, jego nasiona przeniosły się do Ameryki Północnej i dalej do Europy. W Azji dobroczynne właściwości jagód goji znane są już od dwóch tysięcy lat.
Każdego roku, w sierpniu, odbywa się kilkudniowy festiwal, podczas którego Chińczycy oddają hołd tej niezwykłej roślinie.

Goji już od zamierzchłych czasów tworzy niepodzielną część jadłospisu obywateli gór Himalajów. Nie jest jasne, jak Kolcowój (Jagody Goji) uzyskał swoją nazwę, ale najprawdopodobniej według nazwy obszaru Gojal, gdzie na podgórzu Himalajów najwięcej ta cudowna roślina występuje. Tajemnica uprawiania rośliny Goji była przekazywana z generacji na generację przez ludność tego urodzajnego kraju również do pozostałych dolin. Roślina w ciągu lat rozszerzyła się do Tybetu, Chin, Indii i Mongolii. 

Chińczycy wierzą, że ten owoc może znacząco przedłużyć życie. Wiąże się z tym legenda związana ze słynnym Li Qing Yen, który spopularyzował jagody goji oraz żeń szeń. Mówi się, że żył on 252 lat (1678-1930) i codziennie spożywał goji. Podobno jego ekstremalna długowieczność jest dobrze udokumentowana. Legenda mówi, że Li Qing Yen w wieku 11 lat spotkał 3 mędrców, którzy mieli ponad 300 lat. Nauczyli oni go sztuki długowieczności, odpowiedniej diety i zielarstwa. Później, gdy miał 50 lat spotkał innego mędrca, który żył 500 lat. Li nauczył się od niego, codziennego spożywania zupy z jagód goji.
Z jagodami goji związana jest także legenda, która powstała w osiemsetnym roku za panowania dynastii Tang. Historia głosi, że do wybudowanej studni przy buddyjskiej świątyni, przez wiele lat wpadały owoce goji z drzew rosnących nieopodal. Dzięki temu woda nabrała magicznych właściwości, a pielgrzymi gaszący nią pragnienie, zachowywali bardzo dobre zdrowie i dożywali późnych lat bez oznak starości – siwizny, pogorszonego wzroku, tracenia zębów. Jak się okazało, legenda ta nie była daleka od faktów. Cenny skład jagód kolcowoju wskazuje na ich niesamowite lecznicze i odmładzające właściwości.

sobota, 14 stycznia 2012

JAGODY GOJI - JAKIE I GDZIE KUPIC ! ?

Ostatnimi czasy kupowałam jagody goji w różnych sklepach.... kombinowałam  jak tu kupić jak najtaniej i jak najlepiej, sprawdzałam różne opcje, poszukiwałam najlepszej. Sprawdziłam chyba 5 różnych sklepów stacjonarnych ze zdrową żywnością, aukcje allegro, a także kilka sklepów internetowych. I co z tego wszystkiego wyszło? Muszę przyznać, że nabrałam doświadczenia w temacie zakupu jagód goji.


Jak się okazuje, jagoda jagodzie nie równa! 

W większości sklepów stacjonarnych spotkałam się z jagodami dużych firm jak np. firmy sante, których owoce goji, niestety ku mojemu zdziwieniu były siarkowane! dlatego takich nawet nie kupuję bo nie zamierzam truć siebie i swoich bliskich konserwantami. Innym razem napotkałam się na goji firmy olvita, owoce te były kiepskiej jakości, ich smak był cierpki i były mało słodkie, do tego ich rozmiar był na prawdę mały, wielkością przypominały raczej ziarenka słonecznika, a nie jagody goji. Wnioskuję z tego, że duże firmy nie idą na jakość, a raczej na ilość korzystając z niewiedzy i naiwności konsumentów, sprzedając niską jakość w wysokiej cenie. Niestety takie są nasze realia duże firmy kierują się jedynie zyskiem...  nie polecam!


Na allegro przeżyłam bardzo negatywny szok!

Za każdym razem owoce goji kupione na allegro były inne. Za pierwszym razem owoce, które otrzymałam były jakoś dziwnie wilgotne, tworzyły jedną zbitą wilgotną kupę, którą ciężko było rozdrobnić na pojedyncze jagódki, były bardzo miękkie i sflaczałe. Nie wiem dlaczego były takie wilgotne, może sprzedawca nie przechowywał ich właściwie, a może był to zabieg celowy mający na celu podniesienie masy sprzedawanych owoców, wiadomo im więcej w czymś wody tym jest to cięższe przez co taki sprzedawca może zarobić więcej...
Kolejnym razem u innego sprzedawcy zakupione owoce były rzekomo owocami ekologicznymi bio, jednak po otrzymaniu ich na etykiecie nie widniał żaden certyfikat ekologiczny, oczywiście poprosiłam o przesłanie dowodu na to, że są ekologiczne... do dzisiaj nie otrzymałam odpowiedzi. Zastanawiające jest, że tylko 1 czy 2 sprzedawców na allegro oferuje owoce bio w tej samej cenie co inni zwykłe owoce... wnioskuję z tego, że ktoś tu chyba mija się z prawdą w celu uzyskania korzyści, po raz kolejny ofiarą pada konsument czyli ja i moi bliscy... poczułam się najzwyczajniej oszukana.
Jeszcze inny zakup na allegro wyglądał tak, że owoce które zamówiłam okazały się kompletną porażką, właściwie nie nazwałabym tego owocami tylko, proszkiem z owoców. Jagody były tak beznadziejnie suche i połamane, że chyba żadna z jagód nie była w całości... Dodatkowo nie otrzymałam paragonu za zakupiony towar, więc nie mogłam go zwrócić... jagody te poleciały do kosza, masakra!

Jakby tego wszystkiego było mało, gdy przeglądałam oferty goji na allegro okazało się, że niektórzy sprzedawcy posługują się opisem owoców goji pochodzącym z mojego bloga! bez mojej wiedzy lub zgody!! Oczywiście natychmiast powiadomiłam o sprawie allegro, w odpowiedzi przeczytałam, że nie są oni w stanie zweryfikować własności do mojego bloga i że nie są oni stroną sprzedaży. Nie są w stanie czy nie mają chęci? Nie są stroną sprzedaży? to kim? przecież pośredniczą w sprzedaży i to oni ponoszą odpowiedzialność za publikowane treści na ich stronach... Ostatecznie złożyłam skargę na allegro do UOKiK, zobaczymy co z tego wyniknie. Przykre jest to, że taki rzekomo renomowany serwis jak allegro przymyka oko i toleruje kradzież czyjejś pracy. Jako monopolista na rynku aukcji można zauważyć, że rozbestwili się niesamowicie i żerują na innych nie licząc się z nimi. Podsumowując tą całą historię związaną z allegro nasuwa mi się jeden wniosek: ALLEGRO ZESZŁO NA PSY !!
jagody goji


Sklepy internetowe

Sprawdziłam kilka sklepów, jednak do zadowolenia było daleko.
Zatoczyłam szeroki krąg w około wszystkich możliwych opcji zakupu jagód goji w Polsce. Ostatecznie, o ironio, wróciłam do punktu wyjścia :) czyli to sklepu internetowego www.gojishop.pl
Jak sama nazwa wskazuje, owoce goji to ich specjalność i rzeczywiście tak jest, co mogę potwierdzić moim skromnym zdaniem. Jagody goji przez nich oferowane są zawsze świeże, mięsiste - nie wilgotne, bez konserwantów co bardziej wprawione języki mogą wyczuć, suchutkie i słodziutkie! Kupowałam gdzieniegdzie o kilka złotych taniej - nie warto! Te jagody to bajka w porównaniu z innymi. Póki co jest to moje jedyne zaufane źródło owoców goji, patrzyłam po innych blogach, wiele blogerek też poleca ten sklepik, także i ja dołączam do tego grona.



I to chyba wszystko jak na razie jeżeli chodzi o rozeznanie tematu zakupów jagód goji, mam nadzieję, że ten mały poradnik konsumentki ułatwi życie innym.

niedziela, 15 maja 2011

UPRAWA

tak wyglądają kiełki goji
Nasiona należy umieścić na mokrym papierowym ręczniku i pozostawić na około 6-8 godzin. Następnie wysiewamy bezpośrednio do przygotowanych wcześniej doniczek. Kiedy siewki osiągną około 10cm należy je rozsadzić do pojedynczych doniczek. Zalecane jest obcięcie wierzchołka pędu głównego. Jeżeli nie chcemy równocześnie wysiewać wszystkich nasion, pozostałe należy pozostawić w papierowym opakowaniu i przechowywać w temperaturze około +5˚C. Wysiew nasion na głębokość nie większą niż 5mm. Tak przygotowane doniczki ustawiamy w ciepłym ale zacienionym miejscu. Należy zwrócić uwagę by doniczki nie były narażone na bezpośrednie, silne słońce. Czas kiełkowania wynosi około 14 dni.
Miejsce stałej uprawy powinno być już dobrze nasłonecznione. Podlewanie umiarkowane zapewniające stałą wilgotność podłoża. Należy pamiętać by woda nie stała w doniczce ponieważ sprzyja to gniciu korzeni. Roślina przetrzymuje krótkotrwałe przesuszenie zdecydowanie lepiej niż przelanie podłoża.

sadzonka goji
Krzewy Lycium Barbarum na których rosną goji, osiągają wysokość 1-3 m. Same owoce mają długość do 2 cm.
Lycium chinese jest szybko rosnącym krzewem-pnączem (przyrasta 60-80cm w ciągu roku),
wykorzystującym do wzrostu podpory. Dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych, w naszych warunkach mrozoodporna, odporna na susze

oraz zanieczyszczenia powietrza. Przyjemnie pachnące fioletowe kwiaty pojawiają się
od czerwca do września, owocuje na przełomie października i listopada.
Z dwuletniej rośliny można zebrać aż do 2 kilogramów smacznych oraz bardzo zdrowych owoców.
kwiat goji
Można je hodować także w Polsce!
Lubi gleby żyzne, podłoże powinno być przepuszczalne, nie gliniaste, roślina ta nie znosi gleb ciężkich i podmokłych stanowisk. Każdej wiosny należy ją przyciąć w celu lepszego rozkrzewienia. Jej mrozoodporność to ok -30st. 
Owoce należy zbierać strząsając je do pojemnika (dotknięcie owoców palcami powoduje utlenienie i w konsekwencji czernienie miąższu). 
pyszne owoce goji


POCHODZENIE

Roślina ta rośnie na wzgórzach i w dolinach Chin, Tybetu oraz Mongolii. Z pośród 8 tysięcy różnej żywności ziołowej należącej do systemu Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, która istnieje od przeszło kilku tysięcy lat, jagody goji plasują się na pierwszym miejscu tej listy.

Najcenniejsze i najlepszej jakości owoce wzrastają w północno-centralnej części Chin, Ningxia, a także na zalewowych terenach Żółtej Rzeki oraz w zachodniej części Chin - Xinjiang.
 

 

NAZEWNICTWO

Jagody goji występują pod wieloma nazwami jak np. kolcowój chiński(Lycium chinense), kolcowój pospolity(Lycium barbarum), kolcowój szkarłatny(Lycium barbarum), znany także jako najzdrowsze owoce świata, owoce wiecznej młodości, owoce goji, goji berry, wolfberry, owoce życia, witalne jagody, oraz wiele innych.

Obecnie rozróżniamy dwa podstawowe typy owocu Goji:

- pierwszy nazywa się LICIUM CHINENSE, który rośnie w szczególności w prowincji Hebei (Che-pei), która jest częścią Chin Ludowych. Odznacza się czerwono-pomarańczowym kolorem i zawiera większą ilość nasionek 

- drugi typ bardziej rozpowszechniony to LICIUM BARBARUM, który jest uprawiany w wielu regionach Azji, Mongolii, ale najwięcej rozprzestrzeniony jest w prowincji Ning-xia, wzdłuż dorzecza Żółtej Rzeki na zachodzie Chin. Tam dożywają się ludzie najdłuższego średniego wieku na Ziemi. W Europie opisał Kolcowój w roku 1830 lord J. Harvy